Что можно есть при отравлении и поносе взрослому человеку

Что можно есть при отравлении и поносе взрослому человеку

Диета при пищевом отравлении

Пищевое отравление изматывает не только своими клиническими симптомами, но и тем, что они усугубляются при приеме пищи. Для того чтобы облегчить свое состояние, нужно знать, что есть при отравлении и непосредственно после него.

Текст: Helen Writer · 25 апреля 2014

Содержание статьи:

Почему при пищевом отравлении необходима диета

Причины расстройства пищеварения, происходящего при отравлении, заключаются в попадании внутрь организма болезнетворных микробов, под воздействием которых разрушается весь привычный рабочий цикл. В тех случаях, когда одна лишь мысль о еде вызывает тошноту, больному несколько проще, ибо на помощь ему приходит сама природа, направляя все силы организма на борьбу с болезнью, а не на переваривание продуктов. Если же состояние не настолько критично и аппетит присутствует, то употреблением тяжелых, жирных и иных вредных блюд можно усугубить ситуацию, еще больше навредив и так подвергающейся атакам со стороны микробов микрофлоре кишечника.

Важно соблюдать не только пищевую, но и питьевую диету, так как при рвоте и расстройстве стула жидкость покидает организм первой и потому ее необходимо восполнять

Что можно есть и что нельзя

В период начальной стадии болезни желательно максимально сократить ассортимент употребляемых продуктов, остановившись на протертых овощных супах без капусты и бобовых, овсяной каше на воде и сухарях из несдобного хлеба. Когда желудку станет легче, можно будет пополнить рацион паровыми тефтелями или фрикадельками, не слишком жирной молочной продукцией, диетическими сортами рыбы, омлетом. Из фруктов допускаются печеные яблоки. подобной диеты следует придерживаться и в течение нескольких дней после выздоровления, что облегчит восстановительный процесс.

Под запретом находятся любые продукты, тяжело переваривающиеся:

  • белокочанная капуста
  • фасоль
  • жирные сорта мяса и рыбы
  • жирные молочные продукты
  • все копченое, соленое, маринованное и иное не слишком полезное
  • алкоголь
  • фрукты и овощи без термической обработки

Все блюда должны готовится наиболее щадящими способами: на пару, посредством запекания или отваривания

Как питаться при пищевом отравлении

Как непосредственно в период обострения заболевания, так и после улучшения состояния важным остается принцип умеренности. То есть набрасываться не стоит даже на самую полезную пищу, чтобы не перегружать желудок. Так как при пищевом отравлении секреция желудочного сока сокращается, то привычный размер порции может вызвать чувство тяжести, дискомфорт и даже рвоту. Чтобы этого не произошло, питание должно быть дробным, не реже пяти раз в день, и не слишком плотным. Оптимален размер порций в пределах 100–150 г, есть которые следует не торопясь.

Также интересно почитать: макияж в стиле ретро.

Что можно кушать после пищевого отравления?

Потребление пищи, зараженной болезнетворными микроорганизмами (бактериями, грибками и вирусами) может привести к пищевому отравлению. Интоксикация бывает легкой или тяжелой — в зависимости от токсина, участвующего в процессе отравления организма, и состояния здоровья человека. Что можно есть после отравления, зависит от нескольких факторов.

Основные правила диеты после отравления

Интоксикация организма — опасное явление, лечение которого обязательно должно проходить под наблюдением специалиста: последствия отравления опасны для здоровья.

Читайте также:  Что есть после пищевого отравления - список продуктов

Пищевое отравление вызывает употребление:

  • неправильно обработанных продуктов (несоблюдение правил гигиены в процессе приготовления пищи, когда сырые и приготовленные продукты контактируют);
  • некачественной, грязной или просроченной пищи;
  • плохо приготовленной пищи (недоваренное мясо, грибы);
  • некоторых непастеризованных продуктов (яйца, молоко, творог).

Причинами бывают индивидуальная непереносимость человека и заболевания желудочно-кишечного тракта.

Лечение интоксикации диетой начинается только после промывания желудка и приема сорбентов, когда остатки съеденных токсичных веществ удалены.

Нужно временно приостановить прием любой твердой пищи и заменить ее жидкой в увеличенных объемах. Соблюдение диеты в течение 2 дней дает пищеварительной системе передышку, создавая оптимальные условия для устранения последствий желудочно-кишечной «аварии».

Общие рекомендации, соблюдение которых поможет быстрее восстановиться после интоксикации:

  1. Ешьте часто, но понемногу. Объем пищи, принимаемой через 2–3 часа, не должен превышать размер кулака.
  2. Диета после пищевого отравления у взрослых предполагает полный отказ от курения и употребления алкоголя. Следует на время отказаться от кофе.
  3. Готовьте продукты в пароварке, духовке или отваривайте их. От жареного, копченого следует отказаться.
  4. Не ешьте консервы.
  5. Употребляйте только домашнюю еду. При отравлениях и диарее не рекомендуется покупать готовые блюда в супермаркетах или кафе. Ослабленный организм восприимчив к инфекциям, существует высокий риск повторного отравления.
  6. Покупайте еду только на официальных рынках и в супермаркетах.
  7. При покупке продуктов внимательно проверяйте дату их изготовления и целостность упаковки. Обратите внимание на запах мяса. В период диетического питания еда должна быть безопасной для выздоравливающего.
  8. При приготовлении пищи не добавляйте специи, лавровый лист, уксус. Добавьте небольшое количество сахара или соли, что улучшит вкус готового блюда.

Нужно ли есть в первые дни после отравления

Первые дни после интоксикации наиболее сложные не только из-за ощутимых последствий отравления, но и потому что человеку следует придерживаться строгой диеты. В соответствии с новыми медицинскими протоколами и рекомендациями отказ от пищи после отравления опасен и вреден для организма. Выбор правильного рациона помогает запустить пищеварительную систему, стимулирует моторику кишечника. Человек может начать есть при отсутствии рвоты и тошноты.

Рацион взрослых и детей после отравления существенно не отличается. Исключение составляют младенцы, диета которых — грудное молоко.

Что можно употреблять в пищу в первые сутки

Питье поможет облегчить тошноту и рвоту, которые ощущает человек после интоксикации: жидкости помогают организму избавиться от ядовитых токсинов. Прием напитков позволяет уменьшить неприятное послевкусие от токсинов, выделяемых болезнетворными микроорганизмами в организме. Если пить слишком сложно, сосите замороженные кусочки льда. Подсластите «ледяные чипсы» фруктовым или свежим лимонным соком, чтобы предотвратить неприятный вкус.

Как только организм привыкнет к жидкостям и кусочкам льда, попробуйте несколько легких блюд. В большинстве случаев при пищевой интоксикации требуется 1 день, прежде чем человек почувствует себя достаточно здоровым, чтобы съесть что-нибудь легкое:

  1. Сушеный белый хлеб. Подсушить следует дома самостоятельно.
  2. Рисовая каша на воде без добавления соли и масла. Готовое блюдо должно иметь слизистую консистенцию, поэтому нужно добавлять воды в 2 раза больше, чем принято (1 стакан риса на 4 стакана воды).
  3. Бананы — единственные свежие фрукты, которые можно употреблять в пищу при отравлении. За раз рекомендуется съесть не больше 1/2 банана — фрукт можно измельчить в пюре и добавить в рисовую кашу.
  4. Овсяная каша слизистой консистенции. Обволакивает желудок, снимает раздражение.
Читайте также:  Когда мама может задержаться в роддоме - ГБУЗ; ПКПЦ

Рацион на 2 день

На 2 день после отравления можно расширить рацион, добавив в меню следующие продукты:

  1. Вареное постное мясо курицы или индейки без кожицы (100–150 г). Следует восполнить потребности организма в аминокислотах и белке.
  2. Яйца лучше есть сваренными вкрутую. За день можно съесть 2 куриных яйца или 4 перепелиных.
  3. Запеченные яблоки, груши. Блюдо содержит много клетчатки и пектина, что улучшает перистальтику кишечника.
  4. Овощной суп на растительном масле, в состав которого могут входить морковь, картофель, кабачок.
  5. Куриный бульон — одно из лучших блюд при отравлениях. Помогает восполнить потерю белка и минералов в организме, восстанавливает слизистую оболочку пищевода и кишечника. Добавляют сухарики из белого хлеба, подсушенные в духовке, и свежие травы (мята, корица), которые помогают работе желудка.

Рацион на первую неделю

После пищевой интоксикации следует соблюдать щадящую диету 10–14 дней. Начиная с третьего и в последующие дни включите в рацион:

  1. Кисломолочные продукты. Обезжиренный творог, кефир и йогурт помогут восстановить кишечную микрофлору.
  2. Вареную или запеченную рыбу. Лучше всего выбирать нежирные сорта морской рыбы и есть 1 раз в день — на обед или полдник. Диетологи советуют не есть рыбу перед сном: протеиновая пища дольше всего переваривается.
  3. Печеные и отварные овощи можно приготовить в виде диетического салата (без майонеза и бобов).Блюдо улучшает здоровье кишечника и снабжает организм клетчаткой и витаминами.
  4. Рисовая или гречневая каши, макароны.

Овощи и фрукты обязательно должны пройти термическую обработку.

Что категорически запрещено при отравлении

Необходимо знать, каких продуктов следует избегать после пищевой интоксикации. Как только симптомы отравления уменьшатся, начинайте принимать легкоперевариваемую пищу и избегайте продуктов, которые приводят к рецидиву симптомов или расстройству желудка. Продукты, которых следует избегать после интоксикации:

  • жирное мясо, птица и рыба;
  • любой свежий хлеб, выпечка;
  • цельное молоко и твердые сыры;
  • любые колбасные изделия;
  • перловая крупа, просо, ячменная каша;
  • соленые огурцы, копчености, консервы, соусы и приправы;
  • белокочанная капуста, свекла, редька, лук, чеснок;
  • фасоль;
  • грибы;
  • виноград, абрикосы, курага, финики, чернослив;
  • кофе, какао, газированные и алкогольные напитки.

Что пить после отравления?

Обильное питье необходимо не только для нормализации водно-электролитного обмена и восполнения жидкости в организме, потерянной со рвотой и поносом, но и для окончательного выведения токсинов из организма. Пить следует часто, но понемногу (2–3 раза в течение каждого часа по 60–80 мл); жидкость следует пить маленькими глотками, чтобы избежать спазма мышц пищевода и позывов к рвоте. Чередуя с другими жидкостями, необходимо принимать специальные растворы против обезвоживания (Регидрон, Тригидрон, Глюкосолан и др.).

Читайте также:  Органическое эмоционально-лабильное астеническое расстройство — ЦМЗ «Альянс»

Необходимое количество жидкости для взрослых составляет 2 л в день. Пить нужно следующие напитки:

  • очищенную воду (только негазированную);
  • кисель — снижает кислотность желудка, что улучшает работу кишечника;
  • компот и некрепкий чай (зеленый и черный);
  • отвар шиповника;
  • рисовый отвар — снимает воспаление в желудке и кишечнике;
  • яблочный уксус — еще один напиток, который долгое время использовался в качестве средства от интоксикации, поскольку считается, что обладает антимикробными свойствами: добавьте 2 ч. л. яблочного уксуса в стакан теплой воды и пейте в течение дня.

Оптимальная температура напитков составляет около +25 °C.

Следуя простым советам, человек быстро почувствует себя лучше.

Что можно кушать после пищевого отравления?

После пищевого отравления думать о еде совсем не хочется. Однако с естественными потребностями бороться сложно. К еде стоит относиться осторожно — надо знать что можно есть после пищевого отравления.

Каждый человек по-разному реагирует на еду или на идею снова поесть. Вполне естественно временно потерять аппетит. Для начала дайте желудку отдохнуть и не нагружайте его ничем в течение нескольких часов. Но не допускайте обезвоживания, пейте простую воду. Организм сам подскажет, когда настанет время подкрепиться.

Чем питаться после отравления?

После расстройства желудка необходимо очень аккуратно подходить к приему пищи.

Безвредная для желудка еда:

кукурузные. овсяные хлопья;

подсушенный хлеб, тосты, крекеры.

Такая диета является одной из главных рекомендаций по восстановлению после желудочно-кишечных заболеваний.

Эти продукты помогают формировать твердый стул и снижают частоту возникновения диареи. К тому же бананы богаты калием, который может заменить потерянные электролиты.

Помимо этого, предотвращать пищевые заболевания и восстанавливаться после них можно с помощью пробиотиков и их содержащих.

Ограничения касаются и способов приготовления пищи, лучше всего кушать :

нежирные бульоны, особенно костные;

каши с низким содержанием сахара, полностью или частично на воде;

запечёное мясо цыплёнка или индейки.

Чем дольше протекает болезнь, тем больше белка требуется человеку. Так вы ускоряете процесс заживления и предотвращаете разрушение мышечной ткани в отсутствии достаточного количества калорий.

Обычно через 24-48 часов можно вернуться к своему привычному рациону питания.

При пищевом отравлении человек теряет электролиты из-за поноса и рвоты. Эти минералы помогают поддерживать баланс жидкостей в организме. При сильном обезвоживании требуются растворы для восстановления потерянных минеральных веществ, к примеру Регидрон, Оралит или Педиалит. После приема лекарств полезно будет выпить травяной чай (мята, ромашка).

Что нельзя есть после отравления?

Пищевое отравление очень сильно раздражает желудок и кишечник. Следовательно, стоит избегать продуктов, которые вызывают чрезмерную стимуляцию желудочного сока.

Что не стоит есть после пищевого отравления:

Молочные продукты, в том числе сыр, творог, мороженое и йогурт.

Жареные блюда с высоким содержанием жира — все это может привести к быстрому опорожнению желудка и усугублению симптомов диареи.

Острая пища и сильные приправы могут устроить “пожар” в животе.

Также стоит обратить внимание на продукты, которые вызывают вздутие:

Ссылка на основную публикацию
Что лучше «Розукард» или «Сувардио» –
Лекарственный препарат SANOFI Розукард (розувастатин) - отзыв Розукард (розувастатин)-статин нового поколения, а вот побочки. Всех зашедших, приветствую! Сравнительно давно имею...
Что есть после пищевого отравления — список продуктов
Что можно кушать после пищевого отравления? После пищевого отравления думать о еде совсем не хочется. Однако с естественными потребностями бороться...
Что есть при обострении панкреатита, а что нельзя есть
Меню при панкреатите Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов. Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию...
Что лучше Корвалол или Валокордин и в чем разница 1
КОРВАЛОЛ - СОСТАВ, ПОЛЬЗА И ВРЕД, ОТ ЧЕГО ПОМОГАЕТ Корвалол - комбинированный препарат, состоящий из нескольких действующих веществ. Состав корвалола...
Adblock detector